反对快捷菜在反对什么？

人们更习惯于厨艺百花齐放、热气腾腾有“锅气”的现做饭菜，对预制菜最极端的抵制行动是斥之为“猪狗食”。“如果花了5星大厨的钱，吃到预制菜，就感觉被骗了。如果买回家，好吃又方便的，也挺好”。“在饭店吃到预制菜感觉被糊弄，自己买回家吃预制菜又觉得挺方便”。

通过调研发现，在消费者不选择预制菜的理由中，有52%的消费者认为是预制菜不够健康，有73%认为口味不好，有25%认为外卖更便利，有35%的更愿意自己做饭。因此预制菜企业未来的趋势更可能是通过技术手段，还原菜品的口味，加强食品安全的监督和管理，保证产品的品质，并通过品牌营销建立品牌特色和优势。